PEPPERS

Paprika ist ein Gemüse, das praktisch das ganze Jahr über angebaut wird und roh, gekocht oder geröstet verzehrt werden kann. Er ist reich an den Vitaminen C, A, E, B6, B3, B2, B1 und Folsäure. Er hat eine hohe Konzentration an Mineralien wie Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium. Sie zeichnet sich auch durch ihren hohen Gehalt an Betacarotin aus, das, wenn es in Vitamin A umgewandelt wird, zur Vorbeugung von Krebs, Hirnblutungen, grauem Star und Herzkrankheiten beiträgt. Paprika hat eine große antioxidative Wirkung, ist kalorienarm (19 kcal/100 g) und sehr reich an Ballaststoffen, die bei Diäten zur Gewichtskontrolle sehr nützlich sind.