BRÓCOLI
Die Eigenschaften von Brokkoli haben ihn als das Gemüse mit dem höchsten Nährwert im Verhältnis zum Gewicht des essbaren Produkts bekannt gemacht. Er besteht hauptsächlich aus Wasser, was bedeutet, dass der Kaloriengehalt, der dem Organismus nach dem Verzehr zugeführt wird, minimal ist, weshalb er bei Diäten zur Gewichtskontrolle empfohlen wird.
Sein Vitamingehalt verleiht ihm einen ausgezeichneten Nährwert, da er u. a. die Vitamine B1, E, A und C enthält. Diese Stoffe tragen zur Erhaltung des Körpergewebes bei, erhöhen die Widerstandskraft gegen Infektionen, regulieren die korrekte Entwicklung des Nervensystems und wirken sich auf das Wachstum aus. Brokkoli hat außerdem antioxidative Eigenschaften und hilft bei der Bildung von Knochenkollagen. Unter den Mineralien, die dieses Gemüse liefert, sticht Kalium hervor, obwohl es auch bestimmte Mengen an Kalzium, Zink, Jod, Eisen und Magnesium enthält. Diese Mineralien sind für das richtige Funktionieren der inneren Organe unerlässlich. Die neuesten technischen Fortschritte in der Forschung haben bestimmte phytochemische Elemente im Zusammenhang mit dem Verzehr von Brokkoli ans Licht gebracht, die die vorbeugende Wirkung gegen verschiedene Krebsarten verstärken.
NAXON
Brokkoli
PATERNON
Brokkoli
German 
Spanish 
English 
French