Difficulté Faible
Poivrons farcis au quinoa
Une option saine, colorée et délicieuse, ces poivrons farcis au quinoa sont parfaits comme plat principal ou accompagnement - faciles à préparer et pleins de saveur !
- 4 grands poivrons
- 1 tasse de quinoa cru
- 2 tasses d'eau ou de bouillon
- 1 carotte râpée
- 1 boîte de maïs doux
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre à volonté
1
Cuisine
quinoa
Faire cuire le quinoa lavé dans de l'eau ou du bouillon frémissant jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé (environ 15 minutes). Laisser refroidir légèrement.
2
Préchauffer le four et
préparer les poivrons
Préchauffer le four à 180°C. Couper le chapeau des poivrons, enlever les graines et nettoyer l'intérieur.
3
Préparer
le remblai
Dans un bol, mélanger le quinoa cuit avec la carotte râpée, le maïs doux et le fromage râpé. Ajuster la quantité de sel et de poivre selon les goûts.
4
Remplir le
poivrons
Remplir les poivrons avec le mélange de quinoa, en appuyant légèrement pour qu'ils soient bien compactés.
5
Cuire au four
poivrons
Placez les poivrons farcis sur un plateau et faites-les cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.
6
Servir et
jouir
Retirer les poivrons du four, les laisser reposer quelques minutes et les servir chauds comme plat principal ou accompagnement.
Gâteau aux courgettes et à la ricotta
Une tarte légère et crémeuse qui allie la fraîcheur de la courgette à l'onctuosité de la ricotta. Idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Difficulté Faible
1
Préparer le
courgettes
Laver et râper les courgettes. Bien les égoutter en les pressant pour enlever l'excédent d'eau.
2
Préchauffer le four
et mélanger la garniture
Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger les courgettes râpées avec la ricotta, l'œuf, le parmesan, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
3
Montage
le gâteau
Placer la pâte dans un moule à tarte en serrant bien les bords. Verser le mélange de courgettes sur le fond et le lisser à l'aide d'une spatule.
4
Se préparer
pour la cuisson
Cuire la tarte au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et ferme au toucher.
5
Servir et
jouir
Laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir en entrée ou en plat principal.
Difficulté Faible
Crème de brocoli
Une soupe épaisse, réconfortante et nutritive. Cette soupe à la crème de brocoli est parfaite pour les jours froids ou lorsque vous cherchez quelque chose de sain et de facile à préparer.
- 1 brocoli
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 200 ml de crème de cuisson
1
Faire revenir l'oignon
et de l'ail
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
2
Cuisine
brocoli
Ajouter le brocoli haché et le bouillon de légumes. Cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
3
Broyer et ajouter
la crème
Mixer le tout à l'aide d'un blender jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter la crème de cuisson et bien mélanger. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
4
Servir et
jouir
Servir chaud, accompagné éventuellement de pain croustillant ou de croûtons.
Muffins au potiron
Sucrés, moelleux et aromatiques, ces muffins au potiron sont idéaux pour un petit-déjeuner ou un goûter qui surprendra tout le monde.
- 200 g de potiron cuit
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 100 ml d'huile de tournesol
- 180 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Difficulté moyenne
1
Préchauffage
le four
Préchauffer le four à 180°C et placer les moules en papier dans un moule à muffins.
2
Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la purée de citrouille et l'huile, et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
3
Ajouter les ingrédients
sec
Tamiser la farine avec la levure, la cannelle et la pincée de sel. Ajouter ces ingrédients secs au mélange humide, petit à petit, en mélangeant à l'aide d'une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4
Remplir le
moules
Remplir les gobelets en papier aux 2/3 avec le mélange de pâte.
5
Se préparer
pour la cuisson
Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
6
Laisser refroidir
et profiter
Laisser refroidir les muffins sur une grille avant de les déguster.
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