SQUASH

Ils se caractérisent par une chair charnue, une peau ferme et résistante, une couleur orange intense et sont riches en nutriments. Par exemple, le bêta-carotène ou provitamine A et les deux autres vitamines antioxydantes, C et E. De plus, leur pouvoir antioxydant provient également du lycopène et des vitamines B. D'une manière générale, ils contribuent à améliorer la santé de la peau, des os et des dents. Autre atout du potiron : il est riche en fibres (1,5 gramme pour 100 grammes). Et par temps gris et froid, un bon ragoût de potiron pour se réchauffer est très efficace.